Времена года можно с успехом определить по тому, что мы едим. Осенью — поздние ягоды, зимой — соленые огурцы из банок, весной — горсти таблеток, чтобы не встретить авитаминоз. . . А что можно кушать исключительно летом? Попробуем разобраться.
Зелень и овощи
Эта зеленая компания должна поселиться на вашем столе всерьез и надолго. Овощи ведь не только толпа полезных витаминов: из них можно приготовить сотни вкусных блюд. Чего стоит та же окрошка! Но стоит помнить, что ни какая окрошка не заменит тех минеральных веществ, витаминов и пищевых волокон, которые содержатся в свежих овощах. Так что — вперед, на дачу! Или в крайнем случае — к бабулям на рынок.
Фрукты и ягоды
У ягод и фруктов есть кое-что, что в жару дает им преимущество перед остальными продуктами: много влаги. Летом уже даже это является немаловажным, а если еще вспомнить о том, сколько «полезностей» природа запихнула в каждую ягодку. . . В общем, у той же бабули на рынке можно набрать еще и ягод, и фруктов.
Июнь уже в расцвете, а вы так и не попробовали освежающих ягод клубники? Тогда вперед! Иначе ее сезон очень и очень скоро подойдет к концу.
А для тех, кто блюдет фигуру и стремится к — не будем греха таить — устаревшим 90-60-90, напоминаем: кушать на ночь калорийные фрукты, вроде банана или дыни не стоит.
Летом не стоит отказываться от каш и горьких продуктов, например, репы, брюквы, редиса и лука. Горечь утоляет жажду лучше воды и газировки, а каши — легкие приемы пищи, содержащие все полезные вещества.
Что летом есть точно не стоит? Как ни странно, мороженое! Также настоятельно рекомендуем отказаться от пива, мяса в больших количествах, газировки.